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Maroc Maroc - LE DAUPHINE - Alpes de Haute Provence - 02/Sep 14:15

Drôme | Vaucluse | Hautes-Alpes | Alpes-de-Haute-Provence. Le syndicat du petit épeautre de Haute-Provence vise la restauration collective

À la fin du mois d'août, la récolte du petit épeautre se termine. Les consommateurs pourront retrouver la céréale labellisée IGP en magasins bio, en boutiques de producteurs et bientôt, peut-être, à la cantine. C’est en tout cas ce que souhaite le syndicat du petit épeautre de Haute-Provence. Interview avec son président, Jean-Philippe Escande.

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